La plateforme « ma cantine » :

• Accès : https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/accueil/
• Sur la page d’accueil :
  o description rapide des objectifs et des mesures phare de la loi ;
  o accès au descriptif détaillé des mesures de la loi ;
  o accès à l’outil de suivi des achats (après création de compte) et au tableau de suivi des achats ;
  o accès à l’outil générateur d’affiche ;
  o accès aux différentes fonctionnalités de la plateforme : blog, autodiagnostic,
  o accès à la documentation dans laquelle sont diffusés tous les livrables listés ci-dessous.
• Pour vous accompagner :
  o Des webinaires avec les équipes de « ma cantine » sont régulièrement organisés. Retrouvez les dates dans la rubrique « m’améliorer » de « ma cantine » ;
  o La FAQ pour trouver les réponses à vos questions ;
  o Une messagerie instantanée, en bas de page, est disponible pour vous répondre ;
  o Une adresse mail est disponible pour poser vos questions : support-egalim@beta.gouv.fr.
• Les livrables du Conseil National de la Restauration Collective (CNRC) :
  Ces livrables (guides, livrets, vidéos…) ont été co-construits avec les acteurs membres du CNRC (représentants
  de toute la chaine de la restauration collective) dans le cadre de différents groupes de travail (GT) émanant du
  CNRC.
  Concernant la présentation des mesures de la loi et leur explication détaillée :
• Livret de présentation des mesures de la loi EGAlim, complétée par la loi Climat et résilience qui
  présente toutes les mesures de la loi et les explicite : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantineegalim/infos-generales-sur-contexte-r%C3%A9glementaire/en-savoir-plus-sur-la-loi-video
• Vidéo de présentation de la loi EGAlim : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/infosgenerales-sur-contexte-r%C3%A9glementaire/en-savoir-plus-sur-la-loi-video
  Concernant les achats en produits durables et de qualité :
• Guide pratique pour les gestionnaires / acheteurs en régie directe, qui présente les stratégies
  d’achats, de la définition des besoins à la rédaction des marchés publics : https://ma-cantine1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/au-moins-50-de-produits-de-qualite-et-durables-dont-20-de-bio/lesguides-marches-publics/guides-daide-a-la-redaction-de-marches-publics-en-direct-et-en-concede
• Guide pratique pour les gestionnaires / acheteurs en gestion concédée, qui présente les stratégies
  d’achats, de la définition des besoins à la rédaction des marchés publics : https://ma-cantine1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/au-moins-50-de-produits-de-qualite-et-durables-dont-20-de-bio/lesguides-marches-publics/guides-daide-a-la-redaction-de-marches-publics-en-direct-et-en-concede
• Guide pratique pour adapter les marchés publics face à des évolutions de prix imprévisibles, qui permet d’illustrer et de donner des exemples de mise en œuvre de la circulaire n°6380/SG signée par la
  Première ministre le 29 novembre 2022 : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/au-moins-50-de-produits-de-qualite-et-durables-dont-20-de-bio/les-guides-marches-publics/guide-pratiqueadaptation-des-marches-publics-face-a-des-evolutions-de-prix-imprevisibles
• Référentiel des indicateurs d’évolution des prix des denrées alimentaires, à utiliser avec le guide précédent : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/au-moins-50-de-produits-de-qualite-etdurables-dont-20-de-bio/les-guides-marches-publics/referentiel-des-indices-de-prix-pour-les-marchespublics
  Concernant les menus végétariens et le plan de diversification des sources de protéines :
• Guide pratique pour la mise en œuvre du menu végétarien en restauration scolaire : https://macantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/diversification-des-sources-de-proteines-et-menusvegetariens/guide-pour-la-mise-en-place-du-menu-vegetarien-en-milieu-scolaire
• Livret de recettes végétariennes : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/diversification-dessources-de-proteines-et-menus-vegetariens/guide-pour-la-mise-en-place-du-menu-vegetarien-en-milieuscolaire
• Cadre général du plan pluriannuel de diversification des sources de protéines : https://ma-cantine1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/diversification-des-sources-de-proteines-et-menus-vegetariens/untitled
  Concernant la convention de don aux associations agrées :
• Modèle de convention de dons aux associations : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantineegalim/modele-de-convention-dons-aux-associations
  Concernant l’obligation de télédéclaration et sa mise en œuvre :
• Modèle de convention de délégation de télédéclaration à un tiers : https://ma-cantine-1.gitbook.io/macantine-egalim/infos-generales-sur-contexte-r%C3%A9glementaire/master/procedure-campagne-deremontee-des-donnees-annuelle
• Guide pour la télédéclaration : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/infos-generales-surcontexte-r%C3%A9glementaire/master/procedure-campagne-de-remontee-des-donnees-annuelle
• Tutoriel télédéclaration : https://ma-cantine-1.gitbook.io/ma-cantine-egalim/infos-generales-surcontexte-r%C3%A9glementaire/master/tutoriel-campagne-2023